BESTE GASTRONOOM

GRAAG WILLEN WIJ IEDEREEN VERWELKOMEN OP HET

ZONNIG AANGELEGD TUINTERRAS VOOR EEN SNELLE HAP

NA EEN DAGJE AAN ZEE OF VOOR EEN UITGEBREID DINER

Van 31 januari tot en met 22 februari tevens à la carte


ENKELE VERFIJNDE HAPJES
______

KRUIDIGE TARTARE VAN FRISSE RAUWE TONIJN EN
SCHOTSE WILDE ZALM IN SAMENSPEL VAN
GEBAKKEN GANZELEVER EN OMRINGD
DOOR EEN SAUSJE VAN OUDE PORT
______

PLADIJSFILET GEVULD MET KOMKOMMER
EN WORTEL VERRIJKT MET EEN INFUSIE
VAN Z'N AROMA
______

KABELJAUWHAASJE MET COMTÉ, VERGEZELD VAN
HERTOGINNE AARDAPPELEN, FIJNE GROENTJES
AFGEWERKT MET EEN PETERSELIECOULIS EN
GRIJZE GARNALENCOULIS

of

FILET VAN PARELHOEN GEVULD MET KALFS-
ZWEZERIKKEN, WILDE CHAMPIGNONS IN
SAMENSPEL VAN ERWTENPUREE MET
KURKUMA BLOEMKOOLTJES
______

TORENTJE VAN KROKANT DEEG MET VARIATIE VAN
FRUIT EN EEN COULIS VAN FRAMBOZEN